BISTRO HACH(ハチ) 仙台店

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思案中です。。。来月の月替りハンバーグ。

2014.02.22



【 思案中 】

毎月この時期になると、

私たちキッチンメンバーの楽しい悩みは

「来月の月替りハンバーグ」です。

試作→試食→ミーティング→試作→試食→ミーティング・・・

2014-02-21 18.22.41

【 ラザニア風? 】

来月3月のHACHI仙台店は

ボローニャ風ラザニアハンバーグ。

 

 ハンバーグ屋のHACHIがラザニアを作ると・・・

というテーマで試作。試作品がコレ▽

2014-02-21 18.24.29

 

【 モチモチでアツアツで焦げ焦げ 】

ラザニアはモチモチ感にこだわり「手打ち」にします。

自慢の肉厚ハンバーグが主役のラザニアですから、デミグラスソースも隠し味に使います。

三層仕上げのラザニア、モチモチでアツアツで焦げ目も美味しいラザニアに。。。

いい感じで仕上がりそうです。

3月1日(土)新発売!ご期待ください。