BISTRO HACH(ハチ) 仙台店

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最新情報 スタッフブログ : BISTROHACHI 仙台店

実習生が頑張ってます

2014.05.10



ただ今、HACHI仙台店キッチンには可愛い実習生が頑張ってます!

将来のパティシェやシェフを目指す若者が通う

仙台スイーツ&カフェ専門学校から今年実習生第1号をお迎えしました。

期間は10日間、「職場見学」とは違い本格的です。

実際のレストランの現場で働くことを学校のカリキュラムとして取り組んでいるのだそうです。

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本田梨華さん、出身は福島県、原発事故の影響で自宅のある地区は避難区域となり、

高校を転々として卒業という苦労を乗り越え現在は将来のカフェオーナーを夢見て学んでいます。

キッチンでは毎日、お弁当作りや洗い物など地道な業務にコツコツ・・・

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これまでも私たちは近所の小学校や中高生を「職場体験」としてお招きする機会は少なくありません。

私たちの仕事の現場を直接触れてもらえることで、

将来の夢に「レストランで働いてみたい」と答えてくれる子どもたちが増えてくれたら嬉しいです。

本田さんもこの実習を通して、将来の夢がカタチに近づいてくれたら嬉しいです。

HACHI仙台店 小野