東京ナポリタン⑧(マルハチ) 一番町店

最新情報 お知らせ : 東京ナポリタン⑧ 一番町店

粉チーズのヒミツ

2014.07.13


さらさらパウダー状を目指してます


東京ナポリタン⑧、私たちのお店の主役はもちろんナポリタン。


そしてかせない脇役粉チーズ




みなさんもナポリタンには粉チーズを使う人のほうが多いと思います。


私たちも毎朝の開店前の準備ではこの粉チーズの準備がかかせません。


でもやっかいなのがこの粉チーズ、固まっちゃうんです


わかります?   (>_<)


 


家庭の粉チーズも、いざ使おうと思ってふっても・・・・


中で固まって、出てこない (;_;


って経験ありますよね? 


トントン、とたたいて振って、塊をほぐしてからじゃないと、パッパッとかけられないですよね?


毎朝のシゴトです。


そこで毎朝、このように▼


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大きなざるの上に粉チーズを集めて

ふるいに掛けるのです。。。裏ごしですね▼


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すると、こんなにサラサラのパウダー状




それを、卓上の粉チーズ用の瓶に詰めて行くのです。

これが毎朝の準備▼


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卓上の粉チーズ、遠慮せずじゃんじゃんかけて、ナポリタンを楽しんでください。


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粉チーズは白にも黒にも


ところで、この粉チーズ赤ナポリタンにマストな人は多いのですが、


実は「白にも黒にも」合うんです


試したことはありませんか?


白ナポリタン▼




黒ナポリタン▼




粉チーズ合います!どちらにも合います、次回お試しを。。。


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今週もお待ちしておりま~す。東京ナポリタン⑧一番町店 大元