ハンバーグレストランHACHI(ハチ) 名取本店

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最新情報 ハンバーグレストランHACHI 名取本店

来月から駐車場も広くなります。

2019.11.30


HACHI名取本店スタッフ金澤(伸)です、12月の月替わりハンバーグ、今回も私が担当させていただきました。

少し緊張していますが【宣伝】させてください。

「宮農産冬野菜使用 すき焼き風ハンバーグ」

今年2回目の宮農シリーズ。

地元名取市にあります県内最古の農業高校「宮農」

私たちも長い間、生徒さんが育てた野菜を使わせてもらっております。

実はそんなお付き合いから、アルバイトから社員になってくれた卒業生もいるんですよ。

今回のテーマが冬野菜ということで生徒さんの育てた「大根」「白菜」「長ネギ」の3種類使いました。

担当の先生に教えていただきましたが、大根を収穫した後、再び寒い土の中に戻し、甘みが増してから出荷しているのだそうです。

『12月といえば「クリスマス」

だから洋風に仕上げて!洋食屋が作る「すき焼き風」でね』

という店長の指示でしたので、

ビーフコンソメにシェリー酒。

そこに醤油、みりんなどで馴染みのある味に仕上げてみました。

写真のように付け合わせの主役は「宮農産の3種類野菜」

その他にもすき焼きらしい野菜を添えてみました。

すき焼きに欠かせないのがたまごですね。最近人気の白石の竹鷄ファームの「竹鷄たまご」を添えて、お鍋でグツグツと登場します。

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それからこれも大事なお知らせです。

【駐車場広くなります】

いつも駐車場が狭くてご迷惑をおかけしておりますHACHI名取本店、12月から駐車場が広くなります。

来月もご来店を心よりお待ち申し上げます。