ハンバーグレストランHACHI(ハチ) 名取本店

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味噌バターハンバーグの話

2014.04.09



【 復活? 】

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 <味噌バターハンバーグ復活>

という話題が飛び交っています。HACHIファン知る人ぞ知る人気メニューだった

  味 噌 バ タ ー ハ ン バ ー グ

それってどういうの?

という皆さまのために「味噌バターハンバーグ物語」をご紹介。。。

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【 コンビニでも 】

だいぶ昔からメニューにあったこの

味噌バターハンバーグが一躍有名になったのはコンビニサークルKサンクスで

HACHI&サンクス&ウォッチンみやぎのコラボ開発弁当として発売された2007年でした。

サンクス弁当味噌バター3

そのころ、

コンビニサークルKサンクスの東北営業所が名取市に移転し、HACHI名取本店の「近所」に。

コンビニサークルKサンクス東北営業所皆さんたちが足しげくHACHIへランチにディナーに通ってくれていました。

その時、商品開発担当者さんの目に留まったのが…

この味噌バターハンバーグでした。

けれど、コンビニの工場で再現するのは難しく、約半年の月日を経て商品化されたのです。

東北放送の人気番組「ウォッチンみやぎ」も共同開発…ということになり、

開発の段階から東北放送テレビが取材が入っていました。

CIMG1848

東北6県で発売され大ヒットとなりました。

サンクス弁当味噌バター

【 誕生のきっかけ 】

この味噌バターハンバーグ、

そもそも始まりは「月替りハンバーグ」でした。

ある日の仕事帰り、当時の名取本店店長だった土田雄平が

立ち寄ったラーメン屋、頼んだメニューが「味噌バターラーメン」

・・・「おっ!これでハンバーグ行けないか?」・・・

そんな遊び心で始まる「商品開発」

にんにくと味噌を練りこんだバターが完成し、

これをアツアツのハンバーグで溶かしながら食べる。。。

それが「味噌バターハンバーグ」

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見た目以上のこってり感にファンが多いメニューになりました。