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ヤマカノ醸造さんの工場見学へ!

2018.06.26


今月のHACHI社内イベントは。。。登米市へ遠足!

いつもありがとうございます。

HACHI代表の角田です。

 

『HACHIのお味噌汁は美味しいね』とお褒めの言葉をいただくことが少なくありません。

HACHIが創業以来使わせていただいているお味噌もお醤油もヤマカノ醸造さんのものです。

 
仙台味噌鑑評会ではこれまで11度も優勝しているヤマカノ醸造さんの工場はみやぎの明治村と呼ばれる登米市にあります。

その工場見学に行ってまいりました。

 

明治創建の重厚な蔵作りの工場、衛生面での最新設備や手間のかかる発酵の工程などを知りました。

何よりも感銘を受けたのは鈴木社長と佐藤工場長のお話での、味噌作りへの誇りでした。

   

天気にも恵まれたこの日は、登米の街歩き、食べ歩き、撮り歩きも楽しんで来ました。

毎日使うお味噌への愛着も深まり、登米の魅力を発見して来た一日でした。