バランス絶妙のムース

バランス絶妙のムース

HACHIに新しいスイーツが誕生しました。

その新しいスイーツ紹介シリーズ。
写真は「ベリーとヨーグルトのムース」

◇ ◇ ◇

5種並んだ写真で見ると鮮やかさで存在感があります。
お土産で詰め合わせでご購入いただいた時「花」になるよね。
そんな仕上がりに私たちは満足しています。

今回のラインナップの中で、酸味を感じてもらえて、
食後に楽しんでもらえるムースにしよう。
そんな方向でレシピを皆で考えました。

◇ ◇ ◇

クリアなカップで提供するの層のグラデーションも
ポイントと思い、ベリーの色に工夫を重ねました。
ヨーグルトの酸味に負けないようにいちごのムースの
甘みの度合いを何度も試作したり、
堅さのバランスを何度も試作しました。

試作の画像を見てくれた姉妹店の仲間から
『ベリーのツヤ感良いですね』とLINEが来ました。
俄然張り切りました(笑)

◇ ◇ ◇

私は製菓の専門学校を卒業後、約20年、
飲食店やスイーツのお店で働き
昨年HACHIに入社しました。
HACHIに入社してから、入社時の課題図書
『ディズニー7つの法則』を読んで「誰もがキーパーソン」
という言葉に触れて、この会社で私に出来ることは
何だろうと考えながら日々過ごしてきました。

今回のスイーツの開発プロジェクトチームに
加わり短い期間でのプロジェクトで多少なりとも
これまでの経験を若いスタッフたちに
お手伝いできたと思っています。

◇ ◇ ◇

「ベリーとヨーグルトのムース」
私たちの自信昨です!

(HACHIスイーツ開発チーム 此村)

==※ご注意※==

5種類の新しいスイーツが楽しめる店舗は下記の3店舗です。

・レストランHACHI名取本店
・レストランハチ仙台駅店
・レストランハチ長町駅店

デリバリーサービスでは「洋食屋さんのなめらかプリン」
「HACHIのコーヒーティラミス」「ベリーとヨーグルトのムース」の
3種がご利用いただけます。

・レストランデリバリーHACHI
( 電話 0222689009 )

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最近の投稿

=最近のHACHIのオンラインショップ=

HACHIのオンラインSHOPのお客さまは私たちの想像以上に全国的なのです。

仙台旅行でHACHIを知ったとか、
TVでHACHIを知ったなど、
様々な機会から、HACHIのオンラインSHOPをご利用いただいております。

なので、ご利用されるお客様は宮城県以外の方が多く、

オンラインSHOPのメルマガを通して仙台に興味を持っていただく方も少なくありません。

そこで、最近のHACHIのオンラインSHOPで好評なのが
「宮城の名産品コーナー」

宮城の名産品を代表する仙台牛を、
「卒業入学の春、祝いの春に」
と言うSALEが始まっています。
コチラ→ https://x.gd/xHmxt

仙台牛100%ハンバーグ
仙台牛コンビーフ
仙台牛サーロインステーキ肉
‥etc
10%OFFキャンペーンです。

=春風亭与いちと河北新報オンライン=

HACHI創業者のお孫さん
落語家の春風亭与いちさん

本人もHACHIも互いに互いを応援しています。

河北新報の一面に大きな広告!
事前に教えていただいてはいましたが、

実物を見て予想以上の大きさに本社スタッフ一同、朝からびっくりでした。

新聞は紙で読む時代からスマホで読む時代。
そんな習慣のスタッフたちも少なくありません。
与いちさんが宣伝しているのも
河北新報オンラインのサービスです。

新聞という伝統的なメディアの新時代のツールを、25歳と言う若さで古典落語と言う舞台に挑戦する春風亭与いちが宣伝する。。。
広告としても面白いキャスティングですね。

そして、地元出身者を起用してくださる河北新報さんの姿勢が素敵です!
YouTubeでもご覧いただけるようです。
なお、春風亭与いち、地元仙台で今度の落語会の案内は画像をご覧ください。
5/18(土)青葉山公園にできたロケーションの素敵な仙臺緑彩館が会場です。

=4月からハッピーアワー延長=

【吉報】延長します!
 
呑めるHACHI。。。長町のHACHI名物のハッピーアワーは現在は全日14:00〜17:00ボトルワインもビールもハイボールも【 半額 】です。
この時間帯が延長になります。4月から平日が19時まで延長決定!
 
HACHI長町店は毎週金曜に替わる今週のSpecial menuも好評です。今週のカルパッチョ、今週のガーリック、今週の串カツ、今週のアヒージョ‥etc
ますます呑めるHACHIを目指して皆さまのお越しをお待ちしております。

=感謝と愛を伝えるLuckyくじ♡ホワイトデー編=

ハズレなしの感謝くじ引き!
ご参加いただきありがとうございました!

予定を合わせて来てくださったお客様、記念日に利用してくださったお客様、
大事な日にHACHIを選んでくれたこと本当にありがとうございました♪

一等賞のTシャツが仙台駅店では5個、マゴハチキッチンでは2個と
高確率のくじ引きでした♪

照れくさそうにくじ引きしてくれた男性やご家族でニコニコ笑顔いっぱいで楽しんでくれたお客様。

たくさんのお客様の喜ぶ笑顔がたくさん集まり、私たちも笑顔です♪

各店舗