仙台の情報誌S-style12月号、特集が仙台の三ツ星洋食店。
例年この時期の12月号はクリスマス特集なのに今年はあえて「ニッポンの洋食」を特集したそうです。
そんな編集者の洋食愛があふれた内容に感激しました。
紹介された洋食自慢のどのお店にも、
その店の始まりから今日までの濃い物語があり、
それを美しい写真と最短の文章量に納める編集者の技術にも感心です。
私たちスタッフも「洋食マニア」として編集者の洋食愛があふれた内容に感激、休憩時間に替り番こで奪い合いで読んでます。
書店・コンビニで発売中、ぜひお買い求めください。
ありがたいことに「三ツ星」認定をいただいた私たちHACHI名取本店もご覧のように大きくご紹介。
57ページで大きく掲載されています。
まかないもちょこっと紹介されていました。
その他の写真は取材当日の撮影風景です。
プロのカメラマンさんが撮る写真ってなんて綺麗なんでしょう…
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE
（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
