農業法人における障がい者の就労支援、
それが「農業」と「福祉」の連携、農福連携です。
国が事業化を打ちだしてから５年と歴史が浅く、
まだ広く認知されていません。
私たちレストランHACHIで農福連携で生まれた商品を
活用させていただき、農福連携の認知が広がり、
生産者の働き甲斐に繋がってほしいというう趣旨で
２つのメニューをご提供します。
・HACHI名取本店では
「ゴリラファーム」さまから干し野菜をいただきました。
仙台市泉区野村で障がい者の方々の就労訓練の場として
手間暇かけた作った有機野菜。
廃棄をせずに「もったいない」と「感謝」の思いで
作ったのが野菜のドライ加工です。
ドライすることで得られる野菜の甘み、旨味が特徴です。
この干し野菜を「HACHI名取本店」のお味噌汁の
具材として提供いたします。
・閖上港食堂HACHIでは
「北東ファーム」さまからコーヒー豆をいただきました。
仙台市若林区日辺で東日本大震災の津波被害から立ち上がり、
低農薬・有機栽培の野菜生産に取り組んできた北東ファーム
では、障がい者の雇用にも長年取り組んでいます。
留学生支援の縁で出会ったパプアニューギニアのコーヒー豆を
障害者の方々の就労訓練として焙煎加工しています。
「閖上港食堂HACHI」ではそのコーヒー豆を利用した
コーヒーゼリーをご来店のお客さまに無料提供いたします。
ご提供は５月１５日～２２日（予定）各日無くなり次第終了となります。
