3月と4月の長町店限定MENU✨今回もワインソムリエ🍷おすすめのマリアージュをお楽しみください🧑🍳
1. 春彩🌸前菜盛り合わせ
～春の彩りを一皿に。心躍るひと時を～
内容🧑🍳 季節野菜の卵黄ソース、サーモンと赤キャベツのマリネ、生ハムとクリームチーズ（旬のフルーツ添え）。
🍷ソムリエの提案： 華やかな香りの辛口ロゼワインを。前菜の彩りとワインのピンク色が、春の気分を最高潮に高めます。
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2. 牡蠣のグラタン ～カークパトリック風～
～ホワイトソースを使わない、大人の濃厚グラタン～
内容🧑🍳 旬の「雪菜」と共に焼き上げた、素材の旨みがダイレクトに伝わる一品。自家製フォカッチャを浸してお召し上がりください。
🍷ソムリエの提案： 樽香のあるシャルドネ（白）がおすすめ。牡蠣のミネラル感と濃厚な旨みが、ワインのふくよかさと見事に調和します。
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3. 白身魚とアスパラのフリット
～サクッ、ふわ。バジル香る春の恵み～
内容🧑🍳 旬のアスパラと白身魚を軽い食感のフリットに。レモンを効かせたトマトソースが素材の甘みを引き立てます。
🍷ソムリエの提案： ソーヴィニヨン・ブランのような、ハーブのニュアンスを持つ白ワインを。バジルやアスパラの清涼感とベストマッチです。
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4. カブとエンドウ豆のピッツァ
～野菜の甘みとローストポークの深いコク～
内容🧑🍳カブの甘みとスナップエンドウの食感が主役。ローストポークの旨みが溶け込んだトマトソースが、野菜の美味しさを深めます。
🍷ソムリエの提案：宮城・秋保ワイナリー『リバーウィンズ・ルージュ』
軽やかでフレッシュな赤ワインを合わせて。ワインの持つ柔らかなベリー感と綺麗な酸が、カブの繊細な甘みとローストポークの旨みを優しく包み込みます。地元宮城の「テロワール（風土）」を感じる組み合わせをぜひ。
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5. 春キャベツとエビのピッツァ
～ゴルゴンゾーラが隠し味。大人のホワイトソース～
内容 🧑🍳甘みの強い春キャベツに、ぷりぷりのエビを合わせました。
ホワイトソースに忍ばせた「ゴルゴンゾーラ」の香りが、後を引く美味しさです。
🍷ソムリエの提案：『ヴィーニャ・エスメラルダ』（スペイン）
「地中海のエメラルド」と名付けられた、春にぴったりの香り高い白ワイン。 モスカテル由来の華やかなアロマが、春キャベツの甘みを引き立てます。ゴルゴンゾーラの塩気とワインのフルーティーな果実味が重なり合う、贅沢なマリアージュをお楽しみください✨
一皿ごとに物語がある、ワインと料理のペアリング。今しか味わえない春の香りを、ぜひ五感でお楽しみください🥂✨
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3月から4月迄、2か月間のご提案✨
お祝い事も多いこの季節🍃🌸是非大切な方とHACHIでのお食事を楽しんでください😊
