姉妹店の水炊きのお店「HachiHanano」女将の花澤です。
いつもありがとうございます。
この度「鶏塩そば」をメインとした営業に変わります。
6月のオープン以来、水炊きの〆に提供してきましたのが「鶏塩そば」。
コラーゲンたっぷりの黄金の水炊きスープをベースにした
あっさり仕立ての「鶏塩そば」はランチでご提供を開始して以来、
大変ご好評をいただいております。
そこで、より多くのお客様にお召し上がりいただきたいと考え、
営業時間を変更して「鶏塩そば」を中心とした新たなメニューラインナップで再スタートすることにしました。
それに伴い、水炊き(コース料理、単品料理)及び日本酒・ワイン等のご提供は9/23までとなります。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほどお願いいたします。
【営業時間のご案内】
・9/24〜26の3日間はランチ営業のみとなります。
・9/27からは11:00〜19:00(LO)に営業時間を変更いたします。
午後のクローズタイムなしで終日「鶏塩そば」をお楽しみいただけます。
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
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（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
