ご報告 新店長の伏見です。

ご報告 新店長の伏見です。

前店長の斎藤が仙台駅3階の姉妹店レストランハチへの異動に伴い

この度、私、伏見貞夫が店長に就任しました。

 
この秋に創業40周年を迎えるHACHIの原点、名取本店。
創業者はじめ歴代の店長たちに負けないように、
そして皆さまに愛される店舗を心掛け頑張ります。

若いときは自分の店を持つ夢を描いた時期もありましたが、
子育てや家庭を守ることとのバランスからいつの間にかあきらめていました。
いつの間にか五十を過ぎ、社内ではベテランの部類となり…

   

実は、そんな中で会社の理解もあり今回は嫁も一緒に働かせてもらっています。
夫婦二人で働いて、創業者から伝わるHACHIの「パパママ店文化」の継承を…
そんな使命を社長からいただきました。

自分の店のつもりで夫婦で仲良くがんばりたいと思います。
これからはこのブログにも投稿させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

最近の投稿

=お冷のボトル=

テーブルに登場すると「可愛い」
と、写真を撮っていただく方も少なくありません。

お食事をご一緒するお相手のグラスにお水を注ぐ。
グラスが空くとお水を注いでもらう。

テーブルの上に
「どうぞ」「ありがとう」
と言う声が交差します。

お水だけど「カンパイ」しちゃう。

お互いのおもてなししあう気持ちを、
ボトルとグラスを通して伝え合う。

レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。

ボトルとグラスもそんな役割を担っています。

=綺麗に美味しく=

伝票入れ?‥と間違えられますが
Trash 缶=くず入れです。

使い終わった紙おしぼりの袋。
お口を拭いたナプキン。
お食事中に出てしまうゴミ。

このTrash缶へ入れてください。

テーブルの上もより美味しい空間に 
と、HACHI各店で最近、始めてみました。

外食の時間は、ひとりでも、誰かとでも、
それがいつの日かの大切な思い出になる時間。

だから、テーブルの上もより美味しい空間でお楽しみいただきたいのです。

=6月限定のメニューをご紹介!=

レストランHACHIには1ヶ月限定で登場するメニューがあります。

HACHI名取本店には既に40年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。

創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。

写真のように、本店以外の姉妹店でも1ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。

6月も力作揃いです♪

=HACHIが作ったワンちゃんのためのハンバーグ=

人とワンコの栄養士、梅田貴子先生監修のもと愛犬が安心して食べられるごちそうハンバーグです。
HACHI長町店、HACHI秋保温泉店で提供していて好評のワンちゃんのためのハンバーグ。

オンラインSHOPでも発売開始です。
なので、
全国の愛犬家の皆さまに向けてオススメします。

鶏肉の肉々しさも残しているのでワンちゃんが喜びます。
人肌くらいに温めて与えてあげるとさらにおいしくいただけますよ。

各店舗