=ついに登場ヴィーガンバーグ=

=ついに登場ヴィーガンバーグ=

初めてのヴィーガンハンバーグが登場。

宮濃高産野菜と大豆ミートハンバーグ

担当金澤が最も苦心したのはデミグラスソース…

動物性食材の塊と言えるデミグラスソースをどうやってヴィーガンに?…

トマト、玉ねぎ、ニンニクを手間をかけ煮詰め裏漉し、旨味を凝縮した濃厚なトマトソースをベースにして、エシャロットにシェリービネガーの酸味と香り、味醂と赤ワインのコクの甘味。

そして「デミ感」をケチャップやフルーツの旨味でデミグラスソースの旨味に近づけました。

野菜の旨味が濃縮された“特製プラントデミグラスソース”が誕生しました。

大豆ミートで作るパテには、フレッシュの玉ねぎが食感にアクセント。

お皿の上はすべて植物性由来、ヴィーガンの皆さんに喜んでいただけます。

付け合わせの野菜はお付き合いも長い地元の宮農高の生徒さんたちの野菜を栄養素の摂取進むような組み合わせのアイディアもいただきました。

2022年8月1日はHACHIの歴史のなかで初めてのヴィーガンハンバーグが登場する日になります。

\ このページをSNSでシェア! /

最近の投稿

=カラオケビッグエコーでHACHIのラーメン=

レストランHACHIから生まれたラーメン
鶏塩中華そばハチ花乃

現在は閖上・名取市サイクルスポーツセンターの姉妹店
ゆりあげ港食堂HACHIでも楽しめますが、
ナント!宮城・福島のビッグエコー各店で楽しめるのです。

宮城県庁裏にあった「鶏塩中華そばハチ花乃」

『 あのラーメンの大ファンだった! 』

というビッグエコーの役員さんからのアツいオファーで実現したのです。
カラオケBOXは歌うだけではなくグルメも楽しみ。
ビッグエコーさんはフードメニューも大切にしているとのことで、今回のコラボが実現しました。

=感謝と愛を伝えるLuckyくじ♡=

ハズレなしの感謝くじ引き!

ご参加いただありがとうございました!

そして、バレンタインにHACHIを選んでくれたこと本当にありがとうございました✨

楽しそうな笑い声、やったー!の歓声が店内にたくさん響いていました♪

ホールスタッフはくじ引きをきっかけにお客様とお話しできた!っと
楽しそうに報告してくれました。

SNSをみてくじ引きを楽しみに来てくださった方も♪
一等賞がでた瞬間はお店全体が盛り上がりました!

=予告!バレンタインDayのLuckyくじ=

感謝と愛を伝えるLuckyくじを予定しています。

今年のバレンタインDAYは水曜日。

おそらくHACHI各店舗、来客の少ない日になりそうだよね‥
店長同士のミーティングでそんな会話が出ました。

そこで、
『だったらさ、バレンタインDAYにHACHIを選んでくれたお客さまに、感謝と愛を伝えるくじをやっちゃおう!』
と決まりました。

感謝と愛を伝えるのだから、ハズレ無し!

ご覧のような景品を用意しました。
Tシャツやマグカップ、マスキングテープ‥など販売していないレアグッズやお食事券が当たります。

=2月は雪豚!=

HACHI名取本店の月替りはコチラ🐷

やまがた雪豚のホワイトグラタンハンバーグ

上質な脂でくちどけの良さが特徴のブランド豚

豚肉の旨味を存分に引き出したパテをグラタン仕立てに✨

心も体もポカポカに温まる至福の逸品

毎年のヒットメニュー
2024年もグレードアップして誕生です🐖

各店舗