今度の日曜日の朝は
はらこ飯！
先着2000名に無料お振る舞い。
ご存知の方も多いと思いますが、閖上の名物はこの朝市。
私たち閖上港食堂HACHIとは広浦湾の海をはさんだお向かいです。
朝6時からの活気は壮観です。
県外ナンバーも多く、一週間の食材まとめ買いというお客様たち。
毎週日曜に目玉イベントが開催されますので要チェックですよ。
ゆりあげ港朝市→
https://www.yuriageasaichi.jp/
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
