クレソンのアイスクリーム 試作中

クレソンのアイスクリーム 試作中

せりの産地として有名な名取市上余田、豊かな水に恵まれた地域です。
ここで育つクレソン、HACHI名取本店では長いあいだ生産者の渡辺さんから朝摘みをいただいてサラダとハンバーグの付け合せに使わせてもらってきました。

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このクレソンを今回はアイスクリームにしてみよう!

kuresonn
ということで地元名取のジェラート屋さんナチュリノさんと私たちでクレソンのアイスクリームをただ今試作中。
東日本大震災からの大きな被害を受けたナチュリノさんは今年の夏、名取市飯野坂に「復活」。
提携農家からの新鮮な生乳を地元産食材でつくるジェラートは名取の街でも話題です。

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名取上余田産の渡辺さんのクレソン、
名取のジェラート屋さんナチュリノさん
そして、名取のHACHIで創り出す新しい名取発のクレソンのアイスクリーム。

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クレソンをペーストにしてナチュリノさん自慢のバニラジェラートとミックス…
と書くと簡単そうですが、クレソンの苦味や高い栄養素を活かしたバランスに四苦八苦しています。

完成したら、
私たちのHACHI名取本店でメニューに登場するのはもちろんですが、HACHIの姉妹店でも提供する予定です。

ロゴ_ヨコver

現在、仙台駅に開業準備中の新しい姉妹店
「レストランハチ仙台駅店」でも名取発の新しいアイスクリームとして提供予定です。

最近の投稿

=夏野菜とスープカレー=

いよいよ夏本番☀️

7月の名取本店の月替りハンバーグは、
『夏野菜のスープカレーハンバーグ』です✨

思わず食欲がわくオリジナルのスパイスカレーをスープ仕立てにして
ハンバーグと相性バッチリのスープに仕上がりました😋

=海老好きさんも大満足の限定メニュー=

仙台の梅雨も明けました!✨
仙台駅店、7月の月替りナポリタンは夏にピッタリのメニュー。

冷えたビールと一緒に食べたい
「ガーリックシュリンプジャポリタン」♪

スパイシーな香りと、プリッとしたエビの食感がたまらない😋!

=祝8周年!今度はアグリエの森さん=

単純なゴロ合わせ
HACHI(ハチ)=8
という発想で8周年を迎えるオーナーさんたちを応援しよう!
オーナーさんたちの8年間の努力に敬意と祝意を現し、私達レストランHACHIができる8周年企画を一緒に考えます。

というこの企画。

第二弾は
秋保ヴィレッジアグリエの森さんでした。

=秋保cafe HACHI名物「かき氷」=

気温がグングン上昇。

秋保cafeHACHIの名物「かき氷」も人気急上昇です。

今年は「カフェ氷2022」をテーマに

第一弾は7月14日まで

第二弾は7/15~8/31

第三弾9/1~10/15

各店舗