最近すっかり日が暮れるのが早くなりましたね…。
さて、先日BistroHACHI上杉店では厨房チームのスタッフ２名でジャック・オー・ランタンを作りました！
もうすぐハロウィンですもんね、日本でもずいぶん浸透してきたイベントだと思います。
さすがは厨房チームというだけあって器用に作られています。
中に火を灯すと…
お～‼雰囲気出ますね！
おや、昭八ランタンもいますね！
少し早めのハロウィン気分、HACHIで楽しんでいきませんか？
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
