日が長くなりました。
夜7時でも明るく、そんな時間にビールを飲んでいると
何となく得した気分です。
5月から21時まで営業時間を延長しました姉妹店ハチ花乃。
鶏塩中華そばの前にビールでイッパイ。
そんな楽しみ方もチラホラ。
写真は鶏塩中華そばにあう「水餃子」
これをツマミにビール。
そしておにぎり付で中華そば。
ハチ花乃のフルコースな楽しみ方です。
注：写真のおにぎり「むすび丸」はレギュラーではなく
不定期に登場します。
ハチ花乃のInstagramとTwitterもありますの
でフォローしていただくと「むすび丸明日登場」という
案内が配信されます。
（レストランHACHI本部 佐賀）
◇–◇–◇–◇–◇
鶏塩中華そばハチ花乃
宮城県庁裏、JA宮城の角から一方通行を北へ
11：00～21：00（休憩なしで営業）
電話
022-796-8598
InstagramもTwitterも
#ハチ花乃 で検索を。
大変お待たせいたしました。
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（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
