=ビーフシチュー研究会-その1-=

=ビーフシチュー研究会-その1-=

 

  プロジェクトスタート

創業者の角田昭八は農家出身、洋食コックの修行当初、教えられた正統派のデミグラスソースに違和感を感じ、ご飯が食べたくなるデミグラスソースを志したそうです。

 

 

創業者が完成させた庶民的という表現がピッタリのHACHIのデミグラスソース。

 

 

社長の角田を筆頭に社員たちもこのデミグラスソースが大大大好き。

上品ぶっていない、少し甘めのデミグラス。まさしくご飯がススムデミグラスソースだからです。

2011年東日本大震災で残念ながら閉店した姉妹店「グリルHACHI」は
ビーフシチューをはじめシチューがいろいろありました。

今回は復活ではなく、デミグラスソースをたっぷり楽しめる令和の時代のビーフシチューを創ろうプロジェクトが始まりました。

完成までをシリーズでお届けします。

 
 

 

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