今月のHACHI社内イベントは。。。登米市へ遠足！
いつもありがとうございます。
HACHI代表の角田です。
『HACHIのお味噌汁は美味しいね』とお褒めの言葉をいただくことが少なくありません。
HACHIが創業以来使わせていただいているお味噌もお醤油もヤマカノ醸造さんのものです。
仙台味噌鑑評会ではこれまで11度も優勝しているヤマカノ醸造さんの工場はみやぎの明治村と呼ばれる登米市にあります。
その工場見学に行ってまいりました。
明治創建の重厚な蔵作りの工場、衛生面での最新設備や手間のかかる発酵の工程などを知りました。
何よりも感銘を受けたのは鈴木社長と佐藤工場長のお話での、味噌作りへの誇りでした。
天気にも恵まれたこの日は、登米の街歩き、食べ歩き、撮り歩きも楽しんで来ました。
毎日使うお味噌への愛着も深まり、登米の魅力を発見して来た一日でした。
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
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（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
