上杉に新しいHACHI_その3

上杉に新しいHACHI_その3

様々な反応が・・・

『へぇ~あそこに?』
前回のご案内、【 上杉に新しいHACHI_その2 】 では
場所のご案内でした。

お客さまから早速
『えぇ~ココ無くなっちゃうのぉ?』
と現在の広瀬通立町のHACHIを惜しむ声や、

『無くなる前にもう一回必ず来るよ』
という励ましの声・・・

ありがとうございます。

そして、逆に
『へぇ県庁の近く!便利になるね!』
という声もいただき、少しホッとしています。

 

メニュー会議、白熱中♪

皆さまの期待を裏切らないように、
ただ今、スタッフでミーティングを繰り返しています。

今夜も新店舗メンバーでのミーティングが夜遅くまで続いています。
そうです、まずはメニューなのです。

考案中1

さて、どんなHACHI?

現在、スタッフたちが考えているのは。。。

2014-08-29 17.53.45

 昼はハンバーグ以外も楽しめるHACHI

 夜はワインも楽しめるHACHI

 週末はプチコースも楽しめるHACHI

 

そんな意見を
私はこう思う!俺はこう思う!

お店の基本は料理。
その料理をどんなラインアップしていくか?・・・
思案中。楽しみながら思案中。。

2014-08-29 17.54.14

でも、基本的には
HACHIのお引越し。

慣れ親しんだメニューに新たな魅力を加えていきますからね。

考案中2

↑写真はあくまで「下書き」
こんな下書きをこれから何十回も書き換えて
新しいメニューが生まれます。。。


また続きをお知らせしますね。

最近の投稿

=新米登場=

HACHI店内の黒板やメニューブックには「めだかっこ米」と自慢気に書かれています。

本当に自慢のお米なのです。

=閖上のHACHIおかげさまで一周年=

閖上のHACHI、おかげさまで明日10/3で一周年です。

名取市の施設、サイクルスポーツセンターも開業から一年です。
閖上の街の震災復興を象徴する施設、そして交流人口を促進する施設として期待された名取市サイクルスポーツセンター。私たちHACHIもそこに貢献するために出店をしました。

=第3のラーメン=

鶏塩中華そばハチ花乃、洋食レストランHACHIから生まれたラーメンとしてもうすぐ2年。県庁裏の目立たない路地でお昼は女性が列を作ることも多いラーメンは、「鶏塩淡麗」が一番人気。そして、コッテリ系ではない身体に優しいコラーゲンたっぷりの「濃厚鶏白湯」の二枚看板でした。
10月1日(金曜)いよいよ第3のラーメンが登場します。

=累計四万本=

9/13(月)の東日本放送のナマイキTVはHACHI長町店からナマ中継でした。コロナ禍、レストランの味をテイクアウトで楽しむ!と言う内容でした。レポーターさんもスタジオの本間ちゃんも驚いてくれたのがこれ。

各店舗