上杉に新しいHACHI その7

OPEN

10月3日お天気にも恵まれ、たくさんのお祝いの花に囲まれて、
宮城県庁裏の新しいHACHI BISTRO HACHI 仙台上杉店
がオープンしました。

開店前。。。
緊張の中にも、気合充実のスタッフミーティング

11：30のオープンと同時に店内は満席。
宮城県庁や青葉区役所の近くという官公庁街。
お昼休みの時間があまりないお客様に待たせずランチを提供できるか？・・・

開店前に最も注意したポイント。

移転を聞いて駆けつけてくれたお客様も多く、
おかげさまで午後も夕方までお客様が途切れずに。。。
初日してはオペレーションもまずまずの結果だったと思います。

初日から来ていただきましたお客様、ありがとうございました。

夜はミーティング。

何度も何度も、いろいろ修正をしていかないといけません。

さぁ、明日からは初めての週末営業。
宮城県庁周辺の飲食店、週末はお休みのお店が多いようです。
さて、新しいHACHI
BISTRO HACHI に週末はどんなお客様がいらっしゃるか？・・

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