企業秘密を公開?!

企業秘密を公開?!

さくらの20160908


姉妹店さくら野百貨店地下のナポリタン専門店、
 炒めたモチモチ食感のナポリタンが人気♪

毎日写真のような風景が…麺茹での様子です。
 大きな鍋に麺がよく泳げるような余裕をもたせて、丁寧に丁寧に茹で上げます。
多い時で40㎏以上、なので写真のような作業を何回も何回も繰り返し、翌日分をひたすら茹で続け一晩寝かせます。
 寝かせることで麺の表面には適度の柔らかさがうまれます。
だから炒めたときにソースが麺に染み込みます。

炒めるとモチモチ食感のナポリタン。
 一晩寝かせているのがコツなんです♪

最近の投稿

=HACHIのお歳暮セット=

2021年11月18日(木)創業42周年を迎えます。HACHIは地域の皆様を始め、多くのお客様に愛されてきました。42周年を記念して名取本店にて
イベントを開催させていただきます。

=名取本店周年感謝イベント=

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=新米登場=

HACHI店内の黒板やメニューブックには「めだかっこ米」と自慢気に書かれています。

本当に自慢のお米なのです。

=閖上のHACHIおかげさまで一周年=

閖上のHACHI、おかげさまで明日10/3で一周年です。

名取市の施設、サイクルスポーツセンターも開業から一年です。
閖上の街の震災復興を象徴する施設、そして交流人口を促進する施設として期待された名取市サイクルスポーツセンター。私たちHACHIもそこに貢献するために出店をしました。

各店舗