企業秘密を公開?!

企業秘密を公開?!

さくらの20160908


姉妹店さくら野百貨店地下のナポリタン専門店、
 炒めたモチモチ食感のナポリタンが人気♪

毎日写真のような風景が…麺茹での様子です。
 大きな鍋に麺がよく泳げるような余裕をもたせて、丁寧に丁寧に茹で上げます。
多い時で40㎏以上、なので写真のような作業を何回も何回も繰り返し、翌日分をひたすら茹で続け一晩寝かせます。
 寝かせることで麺の表面には適度の柔らかさがうまれます。
だから炒めたときにソースが麺に染み込みます。

炒めるとモチモチ食感のナポリタン。
 一晩寝かせているのがコツなんです♪

最近の投稿

=並ばなくてもコペリタン=

TV「バナナマンのせっかくグルメ」の影響で、時には写真のような行列になる日もあります仙台駅3階のハチ。けれどコペリタンはテイクアウト専門商品。並ばなくても購入できます。店頭のスタッフに「コペリタン買いに来ました」と声をかけてください

=閉店のお知らせ=

HACHI代表  角田です、とても残念なご報告です。
2017年より一番町仙台三越地下でご愛顧いただきましたスパゲッチパーラーマルハチが3月14日にて営業終了となります。

==他県からのご応募を歓迎==

こんな求人を始めてみました
<他県からのご応募を歓迎>
コロナ禍、飲食業でやりがいを探す。青森、岩手、秋田、山形、福島から思い切って仙台・宮城で仕事探し。
①面接の旅費支援します。
②引越し費用を支援します。
③寮完備、入居費用が不要です。

=渡辺さん親子と繋がりました=

このホームページでも「尋ね人」ご協力いただきました
HACHIの恩人、渡辺さん親子。

おかげさまで繋がりました!
フォロワーさんからの情報のおかげでした。

各店舗