いつもありがとうございます。
突然ではございますが、
秋保里センターの工事に伴い秋保cafe HACHIも
下記日程、お休み、営業時間に変更がでます。
■休業 8月24日(水)・25日(木)の２日間。
■営業時間変更 ８月26日(金) 10時〜16時(ラストオーダー15時30分)
※時短営業となります。
ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします。
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
