スパゲッチパーラーマルハチ三越店
店長の大場です。
いつもありがとうございます。
このたびの平成30年北海道胆振東部地震により
被災・避難された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
仙台三越では催事『北海道味覚の祭典』が昨日から開催中です。
地震や停電で一部の店が出店を取りやめや
物流が間に合わないなど影響がでましたが
初日、会場には多くの人が訪れていました。
大震災を経験した経験を活かし無理をせず、
なにかの形で応援していければと思います。
応援してます、北海道！
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
