思案中です。。。来月の月替りハンバーグ。

思案中です。。。来月の月替りハンバーグ。

【 思案中 】

毎月この時期になると、

私たちキッチンメンバーの楽しい悩みは

「来月の月替りハンバーグ」です。

試作→試食→ミーティング→試作→試食→ミーティング・・・

2014-02-21 18.22.41

【 ラザニア風? 】

来月3月のHACHI仙台店は

ボローニャ風ラザニアハンバーグ。

 

 ハンバーグ屋のHACHIがラザニアを作ると・・・

というテーマで試作。試作品がコレ▽

2014-02-21 18.24.29

 

【 モチモチでアツアツで焦げ焦げ 】

ラザニアはモチモチ感にこだわり「手打ち」にします。

自慢の肉厚ハンバーグが主役のラザニアですから、デミグラスソースも隠し味に使います。

三層仕上げのラザニア、モチモチでアツアツで焦げ目も美味しいラザニアに。。。

いい感じで仕上がりそうです。

3月1日(土)新発売!ご期待ください。

 

最近の投稿

=投票ありがとうございます!=

オムライススタジアム2023WEB投票1週間経過です。

東北代表から目指せ日本一!
投票、引き続きよろしくお願いいたします!

=ヴィーガンハンバーグ=

ここ3年ほどHACHI各店厨房で取り組んできたのはヴィーガン対応メニューの開発。

社内のヴィーガン嗜好スタッフの声や食品メーカーさんのアドバイスをいただき、もうすぐ完成です。

=3月24日からのSpecial menu=

新しいスペシャルメニューのご紹介です🍽✨

長町店のコックたちが腕に寄りをかけて
丁寧に…丁寧に…一品ずつ完成させたこだわりのToday’s Special。

=転職。。。=

HACHIを次のステップとして選んでくれる人、最初の就職は躓いたけど次は洋食レストランで頑張ろうという人。
募集しております。

各店舗