新人紹介!HACHI名取本店の大沼です

新人紹介!HACHI名取本店の大沼です

この春入社の新人たちをご紹介します。

キッチン志願のメンバーがこの春入社しました。

社長と研修
4月社長の角田から研修。

HACHI名取本店には4月二人の新人が配属。

今回ご紹介するのは
大沼 茂登(おおぬま しげと)です。

大沼ピン

福島県二本松市出身。
高校卒業後、いったんは飲食の道に進むものの「まわり道」で
しばらくはドラックストアでの販売に長く携わってきました。

HACHI名取本店を客として通い、
キッチンで働くスタッフの姿を観て
『やっぱり飲食の世界に戻りたい』
『ここのスタッフたちがイキイキしている』
。。。と就業を志願してきました。

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先輩から指導される毎日。


最近任されている仕事は、仕込みのポジション。
HACHI名取本店「名物」のあのコロッケを丸めたり、パン粉付けたり・・・
と、地味な毎日です。

2015-04-17 13.17.17

やはり料理を作ることが大好き、
そこで、店長の許可のある時は賄い(まかない=飲食店の従業員用食事)も、ちょこちょこ作っています。

前職で関わりのあった福島県の沿岸部へのボランティア活動も欠かさず続けるなど、人情味の厚さも自慢の新人です。
好奇心旺盛で常にポジティブ思考、早くも先輩から可愛がられております。

社長と大沼

プライベートは今の彼女と結婚を目指してお金をためているまっ最中です。
また彼は音楽好き、昔、バンドではドラム担当だったそうです。
XJAPANが大好きで今年のLIVEへ行くために「休日申請」してきました。

HACHI名取本店で見かけたら声をかけてあげて下さいませ。
大沼 茂登(おおぬま しげと)です、よろしくお願いします。

最近の投稿

=もうすぐ発売!=

大変お待たせいたしました。

お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。

パッケージも味もバージョンアップ!
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉

もうすぐ発売!
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE

(店頭の販売はもう少しお待ち下さい)

=今月もたくさんのスタッフのご利用に社長感涙=

ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)

自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。

今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。

スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc

食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。

=7月限定のメニューをご紹介!=

レストランHACHIには1ヶ月限定で登場するメニューがあります。

HACHI名取本店には既に40年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。

創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。

写真のように、本店以外の姉妹店でも1ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。

7月も力作揃いです♪

=テーブルセッティング=

並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの?」
とご注意をいただくことがあります。

空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。

お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。

そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。

レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。

そんな使命のためにも最善を尽くします。

各店舗