来月から駐車場も広くなります。

来月から駐車場も広くなります。

HACHI名取本店スタッフ金澤(伸)です、12月の月替わりハンバーグ、今回も私が担当させていただきました。
少し緊張していますが【宣伝】させてください。

「宮農産冬野菜使用 すき焼き風ハンバーグ」

今年2回目の宮農シリーズ。
地元名取市にあります県内最古の農業高校「宮農」
私たちも長い間、生徒さんが育てた野菜を使わせてもらっております。
実はそんなお付き合いから、アルバイトから社員になってくれた卒業生もいるんですよ。

今回のテーマが冬野菜ということで生徒さんの育てた「大根」「白菜」「長ネギ」の3種類使いました。
担当の先生に教えていただきましたが、大根を収穫した後、再び寒い土の中に戻し、甘みが増してから出荷しているのだそうです。

『12月といえば「クリスマス」
だから洋風に仕上げて!洋食屋が作る「すき焼き風」でね』

という店長の指示でしたので、
ビーフコンソメにシェリー酒。
そこに醤油、みりんなどで馴染みのある味に仕上げてみました。

写真のように付け合わせの主役は「宮農産の3種類野菜」
その他にもすき焼きらしい野菜を添えてみました。

すき焼きに欠かせないのがたまごですね。最近人気の白石の竹鷄ファームの「竹鷄たまご」を添えて、お鍋でグツグツと登場します。

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それからこれも大事なお知らせです。

【駐車場広くなります】
いつも駐車場が狭くてご迷惑をおかけしておりますHACHI名取本店、12月から駐車場が広くなります。
来月もご来店を心よりお待ち申し上げます。

最近の投稿

=新米登場=

HACHI店内の黒板やメニューブックには「めだかっこ米」と自慢気に書かれています。

本当に自慢のお米なのです。

=閖上のHACHIおかげさまで一周年=

閖上のHACHI、おかげさまで明日10/3で一周年です。

名取市の施設、サイクルスポーツセンターも開業から一年です。
閖上の街の震災復興を象徴する施設、そして交流人口を促進する施設として期待された名取市サイクルスポーツセンター。私たちHACHIもそこに貢献するために出店をしました。

=第3のラーメン=

鶏塩中華そばハチ花乃、洋食レストランHACHIから生まれたラーメンとしてもうすぐ2年。県庁裏の目立たない路地でお昼は女性が列を作ることも多いラーメンは、「鶏塩淡麗」が一番人気。そして、コッテリ系ではない身体に優しいコラーゲンたっぷりの「濃厚鶏白湯」の二枚看板でした。
10月1日(金曜)いよいよ第3のラーメンが登場します。

=累計四万本=

9/13(月)の東日本放送のナマイキTVはHACHI長町店からナマ中継でした。コロナ禍、レストランの味をテイクアウトで楽しむ!と言う内容でした。レポーターさんもスタジオの本間ちゃんも驚いてくれたのがこれ。

各店舗