4月1日水曜から始まります名取店の月替りハンバーグ。
カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ
先日投稿しましたように、
カルボナーラソースの仕上がりが上々！
それから試作、試作を繰り返し・・・
ようやく完成しました！
カルボナーラの語源は「炭焼き職人」
そこで、今回は『炭山椒』を付け合わせます。
玉ねぎを真っ黒になるまで焦がし炭化させ、粉末状にして粉山椒と混ぜて作ったのが
『炭山椒』なのです。
そして盛り付けは春野菜とイースターをテーマにしてみました。
王道イタリアンのカルボナーラとはひと味違った、
日本の洋食屋らしいアレンジで完成！です。
カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ
4月1日水曜からHACHI名取本店限定です。
（名取本店 店長伏見）
