炭山椒と春野菜…で完成!

炭山椒と春野菜…で完成!

4月1日水曜から始まります名取店の月替りハンバーグ。

カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ

先日投稿しましたように、
カルボナーラソースの仕上がりが上々!
それから試作、試作を繰り返し・・・
ようやく完成しました!

カルボナーラの語源は「炭焼き職人」
そこで、今回は『炭山椒』を付け合わせます。

玉ねぎを真っ黒になるまで焦がし炭化させ、粉末状にして粉山椒と混ぜて作ったのが
『炭山椒』なのです。

そして盛り付けは春野菜とイースターをテーマにしてみました。
王道イタリアンのカルボナーラとはひと味違った、
日本の洋食屋らしいアレンジで完成!です。

カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ

4月1日水曜からHACHI名取本店限定です。
(名取本店 店長伏見)

最近の投稿

=名取本店はコレ=

HACHI各店の名物メニューがお得に食べられるクーポン。今週末24(土曜)からスタート。名取本店の【お得】はこれ!

【濃厚】ハチ花乃に新メニュー!

=濃厚誕生=
HACHIの中華そばハチ花乃
人気の鶏塩中華そばは淡麗なスープ。その淡麗とは真逆な【 濃厚 】が誕生。

新姉妹店「閖上港食堂HACHI」OPEN!

名取市サイクルスポーツセンターがいよいよ今週10月3日オープンです。私たちの新しい姉妹店「閖上港食堂HACHI」も始まります。

10月のハンバーグ

今週の木曜から登場します。「合鴨のハンバーグオレンジ風味」HACHI名取本店の名物企画月替りハンバーグ。

各店舗