炭山椒と春野菜…で完成!

炭山椒と春野菜…で完成!

4月1日水曜から始まります名取店の月替りハンバーグ。

カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ

先日投稿しましたように、
カルボナーラソースの仕上がりが上々!
それから試作、試作を繰り返し・・・
ようやく完成しました!

カルボナーラの語源は「炭焼き職人」
そこで、今回は『炭山椒』を付け合わせます。

玉ねぎを真っ黒になるまで焦がし炭化させ、粉末状にして粉山椒と混ぜて作ったのが
『炭山椒』なのです。

そして盛り付けは春野菜とイースターをテーマにしてみました。
王道イタリアンのカルボナーラとはひと味違った、
日本の洋食屋らしいアレンジで完成!です。

カルボナーラソース
イースタースタイルハンバーグ

4月1日水曜からHACHI名取本店限定です。
(名取本店 店長伏見)

最近の投稿

=謹賀新年=

=謹賀新年=
新しい年も、必要とされるお店であること。それを目指して HACHI各店、スタッフ一同、頑張ります!

=年末年始年始の営業=

=年末年始年始の営業=
今日から休んでいるお店、
大晦日も元旦も営業のお店。

HACHI各店舗の年末年始の営業は店舗ごと様々ですので、
ホームページ本画面に掲載しています。
ご確認ください。

HACHIの商品がいろいろ…

HACHIの商品がいろいろ…
写真は仙台駅3階のハチ。
こんなコーナーができました。
クレソンサラダと共に愛されてきたドレッシング。電子レンジで再現できるHACHIのハンバーグ。
話題の日本一のナポリタンがお菓子になったナポリタンチーズサンド。その他にもHACHIの商品がいろいろ…

自主休業店舗の再開と新型コロナウィルス感染者の経過報告

自主休業店舗の再開と新型コロナウィルス感染者の経過報告

この度、当該従業員が完治したこと、およびPCR検査の結果、
社内従業員に陽性者がいないことを確認できました。
つきましては2店舗を12月23日より通常営業を再開させていただきます。

各店舗