名物企画、「月替りハンバーグ」
新しいラインアップを店内の黒板に発表しています。
毎月欠かさず来てくれるお客様にチーフの金澤をはじめ名取店スタッフ一同が張り切っております。
今回もその食材が気になりますよね？。。。
ラファータトマト
山形ゆき豚
宮農高産野菜
蔵王牛
地域の生産者さんたちとの出会いから生まれるメニュー作りのヒント。
今月、各店の店頭で配布している8店舗クーポンにも書いておりますが、私達はたくさんの生産者の皆さんに支えられています。
どの生産者さんも創意工夫を重ね、時に自然と闘い、自分の仕事に誇りを持つその姿に私達はいつもリスペクトされています。
けれど生産者さんたちは自分が育てた商品がどこでどんな人が食べているのかという場面に触れられないことが多いのです。
私達レストランはそんな生産者さんの想いを伝えていくことも大切な使命と考えています。
そんな気持ちで名物企画、「月替りハンバーグ」は地域の生産者さんたちとの出会いからメニューが生まれます。
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE
（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
