粉チーズのヒミツ

粉チーズのヒミツ

さらさらパウダー状を目指してます

東京ナポリタン⑧、私たちのお店の主役はもちろんナポリタン。

そしてかせない脇役粉チーズ

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卓上にいつもの瓶に入ってます。

みなさんもナポリタンには粉チーズを使う人のほうが多いと思います。

私たちも毎朝の開店前の準備ではこの粉チーズの準備がかかせません。

でもやっかいなのがこの粉チーズ、固まっちゃうんです

わかります?   (>_<)

 

家庭の粉チーズも、いざ使おうと思ってふっても・・・・

中で固まって、出てこない (;_;

って経験ありますよね? 

トントン、とたたいて振って、塊をほぐしてからじゃないと、パッパッとかけられないですよね?

毎朝のシゴトです。

そこで毎朝、このように▼

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大きなざるの上に粉チーズを集めて
ふるいに掛けるのです。。。裏ごしですね▼

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すると、こんなにサラサラのパウダー状

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サラサラでナポリタンに掛けやすい!

それを、卓上の粉チーズ用の瓶に詰めて行くのです。
これが毎朝の準備▼

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卓上の粉チーズ、遠慮せずじゃんじゃんかけて、ナポリタンを楽しんでください。

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粉チーズは白にも黒にも

ところで、この粉チーズ赤ナポリタンにマストな人は多いのですが、

実は「白にも黒にも」合うんです

試したことはありませんか?

白ナポリタン▼

ナポリ08
醤油ベースのあっさり系の白ナポリタン

黒ナポリタン▼

ナポリ14
甘辛ソースこってり系の黒ナポリタン

粉チーズ合います!どちらにも合います、次回お試しを。。。

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今週もお待ちしておりま~す。東京ナポリタン⑧一番町店 大元

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