ご存知のように、5月に秋保温泉ホテル佐勘さんを会場に行われる「G7仙台科学技術相会議」
レストランHACHI秋保温泉のある仙台市秋保里センターには写真のように開催を歓迎する大きな看板。
HACHIは平常通り営業しております。
秋保地区の交通規制は特にないのですが会場周辺は警察官の警戒が厳重です。
緊張感漂う秋保温泉。
無事に開催されることを祈ります。
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
