創業者夫妻の人形です。
スタッフ森の手作り。
自発的にこんな仕事をしてくれるスタッフが居ること、
それを讃えてくれる周りのスタッフが居ることが誇りです。
今のところHACHI名取本店にひっそりと飾っています。
ご来店時に探してみてください。
見つけたらぜひ記念写真を(笑)
「雰囲気出てる！」
「ママさんそっくり」
社内の評判も良く、森には各店分も作るように依頼しました。お楽しみに！
（レストランHACHI代表 角田）
=HACHIのエスカルゴの物語その１=
2023年6月5日
第1回 旧仙台ホテルから伝承されたエスカルゴ
エスカルゴの胡桃ソース焼き
今のところHACHI長町店だけのメニューですが『胡桃ソースって珍しい』と喜ばれています。
実はコレ仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」にあったイタリアンレストランの名物メニューでした。
その店の最後の料理長が現在のHACHI総料理長の伏見貞夫。
彼が伝えてくれたメニューです。
その物語を3回シリーズでお届けします。
