誕生!「日本一のナポリタンの進化版

誕生!「日本一のナポリタンの進化版

名取市サイクルスポーツセンターにできる新しい姉妹店「港食堂HACHI」

『この店の看板メニューにしよう!』
その気持ちでスタッフたちが試作を繰り返し、
先日のスタッフの試食会、満場一致のGoサイン。

HACHIの代名詞は日本一のナポリタン。

新しいサイクルスポーツセンターは閖上に新しい人の流れを
創り出すことが使命となります。
そこに存在するレストランには「閖上の新名物」が求められました。

だったら既存の日本一のナポリタンではなく、
その進化版を「閖上の新名物」にしたい!
その気持ちでスタッフたちが試作を繰り返しました。

港の海に浮かぶナポリタン、閖上が元気になるナポリタン、
そんなキーワードからが試作を繰り返しました。
そして素晴らしいトマトとの出会いで「閖上の新名物」に
成り得るメニューが生まれました。

新しいメニューの名前は

++++++++++++++++

丸ごとラ・ファータの
スープナポリタン

++++++++++++++++
(写真は試作段階)

名取を代表するトマト「ラ・ファータ」を丸ごと使った
閖上だけのスープパスタの完成です。
「ラ・ファータ」と聞いて『あ、あの凄いトマト!』と
気が付いてくれた人もいると思います。


名取市上余田でこのトマトを育てているのは半澤さんご家族。
企業秘密という独特の成育方法で育つトマトの甘みは
クチコミだけの直売のみで毎日完売の人気なのです。

半澤さんご家族の情熱を丸ごと閉じ込めたトマトの旨味。
写真のようにそれを丸ごと1個使わせていただきました。

日本一のナポリタンが代名詞のHACHIから生まれた
新しいスープナポリタンです。
10月3日オープンの「港食堂HACHI」限定のメニューです。
(レストランHACHI代表 角田)

最近の投稿

=もうすぐ発売!=

大変お待たせいたしました。

お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。

パッケージも味もバージョンアップ!
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉

もうすぐ発売!
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE

(店頭の販売はもう少しお待ち下さい)

=今月もたくさんのスタッフのご利用に社長感涙=

ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)

自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。

今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。

スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc

食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。

=7月限定のメニューをご紹介!=

レストランHACHIには1ヶ月限定で登場するメニューがあります。

HACHI名取本店には既に40年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。

創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。

写真のように、本店以外の姉妹店でも1ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。

7月も力作揃いです♪

=テーブルセッティング=

並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの?」
とご注意をいただくことがあります。

空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。

お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。

そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。

レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。

そんな使命のためにも最善を尽くします。

各店舗