被災した漁師自らで震災復興を実現している石巻の水産会社の海遊さん。
水揚げだけてなく、加工から販売まで自分達で行い石巻雄勝の浜を守っています。
今回、長町駅にできるHACHIの新店舗ではこの海遊さんから届けていただく朝獲りの生カキをメニューで提供することになりました。
その新店舗で働くメンバーで海遊の伊藤社長に案内してもらい早朝からのカキ漁の体験、そして洗浄、滅菌、発送までの工程を体験、見学させていただきました。
仙台市内の飲食店でも海遊さんの努力で朝獲りのカキは毎日楽しむことが出来ています。
また以前なら「夏にカキ？」と驚かれることが多かったカキの通年提供も仙台ならではの食の楽しみとなって来ました。
長町駅に誕生する新しいHACHIでも生カキの美味しさを伝えていこうとメンバー同士でメニューの試作を重ねております。
HACHI長町駅店 キッチンチーフ相原尚人
単純なゴロ合わせ
HACHI（ハチ）＝８
という発想で8周年を迎えるオーナーさんたちを応援しよう！
オーナーさんたちの8年間の努力に敬意と祝意を現し、私達レストランHACHIができる8周年企画を一緒に考えます。
というこの企画。
第二弾は
秋保ヴィレッジアグリエの森さんでした。
気温がグングン上昇。
秋保cafeHACHIの名物「かき氷」も人気急上昇です。
今年は「カフェ氷2022」をテーマに
第一弾は7月14日まで
第二弾は7/15~8/31
第三弾9/1～10/15
お待たせしました。
お中元へHACHIのギフト商品ご用意しました。
ギフトBOXに包装紙、ご入用であれば熨斗をお付けして発送致します。
ご要望の多いハンバーグとナポリタンを一緒に贈れるセットもご用意しました。
