9月は社内コンテスト優勝作品

9月は社内コンテスト優勝作品

HACHI仙台店の9月の月替りハンバーグ

実は

  最後の月替りハンバーグ・・・

ご案内の通り、ここハンバーグレストランHACHI仙台店は

ビルの契約の関係で、継続の延長ができず、

9月下旬で  【 閉 店 】 になってしまうのです。

※10月からの移転先の案内はホームページをご覧ください。

 

さて、

最後の月替りハンバーグは

社内料理コンテストグランプリ作品が登場!

グランプリは

2014-08-30 11.31.08

仙台店キッチンスタッフ金澤伸洋でした。

金澤作・・・その名も

のハンバーグ
スープ仕立て

写真をご覧ください▼▼▼

仙台店9月月替り
珍しい鴨100%のハンバーグが登場!

モモ肉80%:ムネ肉20%で歯ごたえと脂身のバランスにこだわりました。

スープと一緒に鴨を満喫してください。

社内料理コンテスト

ところで、「社内料理コンテスト」ですが・・・こんなカンジでした。

2014-08-18 22.40.23

閉店後の深夜にスタート。

2014-08-18 23.35.23

審査員たちが一皿一皿チェック。

そして金澤の作品がコチラでした

2014-08-18 23.04.09

秋がテーマのコンテスト、そこで「秋はジビエだ!」

と張り切った金澤は【 鴨 】をメインに仕上げてきました。

2014-08-19 00.30.06

グランプリとして9月の月替りハンバーグに採用!

コンテスト出品バージョンよりブラッシュアップして登場しました。

仙台店9月月替り

 

最近の投稿

=もうすぐ発売!=

大変お待たせいたしました。

お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。

パッケージも味もバージョンアップ!
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉

もうすぐ発売!
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE

(店頭の販売はもう少しお待ち下さい)

=今月もたくさんのスタッフのご利用に社長感涙=

ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)

自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。

今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。

スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc

食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。

=7月限定のメニューをご紹介!=

レストランHACHIには1ヶ月限定で登場するメニューがあります。

HACHI名取本店には既に40年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。

創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。

写真のように、本店以外の姉妹店でも1ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。

7月も力作揃いです♪

=テーブルセッティング=

並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの?」
とご注意をいただくことがあります。

空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。

お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。

そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。

レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。

そんな使命のためにも最善を尽くします。

各店舗