=洋食屋から生まれたラーメン=

その昔、HACHIの姉妹店に、
水炊き　ハチ花乃
と言う和食のお店がありました。

洋食屋が挑んだ水炊きのスープ。
究極のチキンコンソメでした。
あっさりとしながらもコラーゲン豊富なコクのある鶏塩スープが好評でした。

しかし‥コロナ禍で夜の営業継続を諦めました。

水炊きのシメに人気だったのが
鶏塩中華そば
でした。

淡麗なスープによく合う麺は、登米市の老舗二階堂製麺から届く絹のような滑らかな極細麺。

そのラーメンを、ランチタイムに提供したのが洋食屋から生まれたラーメン店。
鶏塩中華そばハチ花乃でした。

「でした」過去形です。
入居していたビルの契約満了で撤退し、現在では名取市閖上にある、
名取市サイクルスポーツセンター内の姉妹店
ゆりあげ港食堂HACHIでこの鶏塩中華そばを提供しています。

創意工夫で飲食店の生々流転を乗り越えてきたラーメンです。

2025年6月25日

2025年6月27日(金)イオンモール名取2階に『名取ロフト』がオープン！ ✨HACHIのコラボグッズ発売決定✨ オープンを記念し、地元企業とのコラボレーションアイテムも登場✨コラボ企業に名取市の笹かまぼこの

2025年6月1日

梅雨入り間近の6月に入りました☔皆さんいかがお過ごしでしょうか？😊 6月も各店魅力的なメニューが勢揃い✨ = 【仙台本店】月替りスパゲッティ石巻産オイルサーディンとジャポリタン〜サクサクとした仙台麩をかけて🐟〜

2025年5月27日

レストランHACHIのナポリタン、その極太麺の美味しさは、前日に茹でて一晩寝かせてから炒めることが大切です。茹で時間も長く、茹でた後に下味を施して冷まして保管‥と言う仕事が毎日続いています。シニア世代の社会参

© HACHI All Right. Reserved.