いつもありがとうございます。
HACHI代表の角田です。
今月のHACHI社内イベントは。。。
蕎麦打ち体験！でした。
昨年「だし教室」同様講師は花澤文乃先生。
今年オープンした「Ayano’s Kitchen」で行いました。
文乃先生のデモンストレーションの後
三人一組のメンバーに別れ、蕎麦打ち開始‥
いくつもの工程を経て、粉と水を一つにまとめていきます。
そばのし棒を使い、蕎麦を伸ばす工程でも厚さが中々均等になりません。
見るのとやるのはこんなに違うのか!?
各チーム悪戦苦闘しながらも、文乃先生の励ましのおかげで
気分良く蕎麦を切り終えました。
テーブルを囲み茹で上がった蕎麦を実食。
打ちたて、切りたて、茹でたての蕎麦は香り良く美味しかったです。
普段作る料理とは違った経験をする事で新たな知識を得られ
皆で楽しく笑いながら進めることができ良い交流の時間となりました。
また、やってみたいとの声も多く
花澤先生の教室での企画、もっと定期的にやりたいと思いました。
