HACHI名取本店、店長の伏見です。
もうすぐ11/18の創業記念日を迎える私達HACHI名取本店。
その記念すべき日を前に少し長い投稿です、お付き合いください。
最初の古い写真は40年前の11/18、このHACHI名取本店の開店の日です。
仙台駅前に昭和40年代迄あったレストランほうげつ、創業者角田昭八はそこで修行をしました。
『そのほうげつの社長さんからの開店祝い花を店頭に飾れたことが嬉しかった』
と私は創業者から生前に聞いていました。
生前の創業者や現社長からこの40年の歩みを時折り聞いていました。
あらためて40年続くことは有難いことだと感謝です。
11/18から私達の感謝の気持ちを表すイベントをスタートさせます。
11/18この日に長町駅に新しい姉妹店も誕生します。
そんな記念の日に私達HACHI名取本店では40年愛されてきたメニューを40%オフでご提供。
これまでご利用いただき支えてくれたお客様への感謝の気持ちで行います。
この機会に思い出していただけたら嬉しいです。
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
オンラインSHOPではお得な先行予約も受付中です。→ https://x.gd/IEnaE
（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
