2月にTV「バナナマンのせっかく グルメ」でご紹介いただき、
私たちのオンラインSHOPに注文が殺到‥‥
しかし
わかりにくい！
送料複雑！
組合せセットないの？
と、使い勝手の悪さを多数ご指摘いただきました。
何よりも、商品の製造も追いつかず、
ご注文いただきながら1ヶ月以上もお待ちいただく結果になり、
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お待たせしました！
4月12日から
オンラインSHOP再開です。
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オンラインSHOPを運営する
レストラン HACHI外販事業のSNSも始めました。
Instagramは➡️
https://www.instagram.com/ouchi_8_8/
Twitterは➡️
https://twitter.com/ouchi_8
担当のハチマル子が、再開に向けた日々奮闘の様子と、
HACHIのお取り寄せ商品の最新情報を配信していきます。
ぜひフォローを。。。
レストランHACHIのお弁当
今月からご飯の上にふりかけ登場！！
何味？‥
実はこのふりかけもHACHIオリジナル。
HACHIのふりかけだから、
デミグラスソース味なのです。
🍺HACHI長町店でカンパイ🍺
写真は不定期でかわるToday’s Special
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
と旬の食材をお勧めいただけるので写真のようなToday’s Specialをご提供できるのです♪
第３回 HACHI長町店でご賞味を
『あのエスカルゴ、いつかHACHIで復活して欲しいな』
その想いがようやく実現しました。
伝説のイタリア料理店ペルリーノ、初代の料理長ミノッチョ氏から伝わるレシピは独特でした。
エスカルゴと言えばブルギニョンバターでパセリの緑色のイメージです。
しかし伏見がHACHI伝えてくれたペルリーノのエスカルゴは胡桃ソースなのです。
とても珍しいエスカルゴです。
2回 最後の料理長がHACHIへ
今から約14年前、面接で向き合った私には、彼の年齢と充分過ぎるキャリアは勇気のいる決断でした。
彼とは。。。
平成21年惜しまれつつ閉館した仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」
ホテル2階にあったイタリア料理店ペルリーノ。
最後の第5代料理長だった伏見貞夫、当時45歳。
一流ホテルの料理長とは言え、年齢的にも転職活動が難航していた彼にとって面接は相当なストレスだったようです。
表情の硬さに緊張が伝わる面接でした。
