長町店限定！MonthlySpecial✨
9月も残暑厳しくなりそうですが…夕方あたりから風も気持ち良いテラスがおススメです！
是非ワインやビール🍺で乾杯！楽しんでください😊✨
【エビとトマト、キュウリのサラダ】
スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をイメージし、ドレッシングにピリッと辛みのある柚子コショウを使った和テイストのサラダです。
夏の名残りと秋の走りを感じる一品です。
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【秋ナスと仙台麩の重ね焼き】
ホワイトとトマトのソースに、少しバジルを加え、ゴーダチーズで焼き上げました。
アンチョビを効かせたソースがチーズの濃厚さを引き立てます。
とろけるナスと仙台麩の食感をお楽しみください。
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【HACHIパティボールカツ】
HACHIのハンバーグをボール型のパン粉揚げにしました。
ブルーベリーを包み、肉肉しさの中に甘酸っぱさをプラス。
ソースはHACHIのデミグラスにトリュフオイルで香り付け。
フルーティで濃厚な旨味と香りの複雑な融合を表現しました。
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【森林どりと長ネギのピッツァ】
森林どりをローストし、長ネギと焼き上げたビアンコ(白い)ピッツァ。
ホワイトソースに醤油をプラスし、鶏の旨味とネギの甘さを引き立てます。
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【舞茸とツナのピッツァ】
イタリアの定番、キノコとツナのピッツァボスカイオーラを香りの良い舞茸で表現。
和柑橘を直前に搾って秋の雰囲気をプラスします。
香りを楽しめるピッツァです。
是非長町店でお待ちしています♪
