今月もスタートから大好評の長町店マンスリー！
長町店キッチンチーフ小笠原より開発裏話なども聞きましたのでこちらで紹介💁♀️
毎月、想像の右斜め上を行く
クオリティに感動します👏 👏 👏
長町店 ワインソムリエの杉本オススメワイン情報も添えて…🍷✨️
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🍎リンゴと生ハムのサラダ
写真映えも間違いない女子が喜ぶ一品！📸
新鮮な野菜と一緒に
一皿で酸っぱさ・甘さを
楽しむ事が出来るサラダです🥗
変化を楽しめる
二種類のドレッシングもこだわりの一つ✌️
そのうちの一つは
メープルシロップ・ビネガー・マヨネーズで
味わいの深みを増しています🤫
クルミ・フランボアーズで
アクセントを利かせました♥️
🍷ソムリエおすすめマリアージュは
スパークリングとエスメラルダ(白ワイン)です🍷
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⛄️アンコウと長芋の香り揚げ
シェフ開口一番
「冬の食材、東のアンコウが使いたかったんだよね！」という
素材のセレクトが楽しい一品👨🍳
アンコウは
パセリ・オレガノ・ガーリックオイルを
マリネしてから揚げます👍
長芋は黒コショウでパンチを利かせて☺️
是非食感をお楽しみください🙌✨
運んでいる時から
良い香りで・・・
長町店スタッフ一同
一番気になっている一皿です😋
🍷ソムリエおすすめマリアージュは
グリーンロード・シャルドネ(白ワイン)です🍷
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❄️ポークデミシチュー
冬は食べたくなっちゃいますよね・・・シチュー！
THE 洋食屋さん！なデミシチュー🍴
HACHIのシェフは
ロースポークを使います🐷♥️
ソースは赤ワインで酸味を利かせ
最後にガーリックバターと
バルサミコソースでで仕上げ！
アツアツを
ふうふうしながら召し上がれ💁♀️
🍷ソムリエおすすめマリアージュは
キャンティ(赤ワイン)です🍷
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🍕トレビスとゴルゴンゾーラチーズのピッツァ
トレビスのほろ苦さと
ゴルゴンゾーラチーズの力強さが
ベストマッチなピッツァ🫶
仙台産のトレビスを使用、
地産地消にこだわりました！
そして仕上げは・・・
メープルシロップで🤤♥️
こんなピッツァ食べたことない・・・
一口食べたら感動間違いなしです！
クアトロフォルマッジ好きな方は
是非チェックして欲しい一枚です👍
🍷ソムリエおすすめマリアージュは
白ワイン全般、どれでも合います👏 👏 👏
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🎅🏻マスカルポーネチーズのマルゲリータピッツァ
「クリスマスカラーと言えば
やっぱりマルゲリータだよね～」というところから
シェフは創意工夫の精神で一ひねり🤔💭
使用するチーズは
モッツアレラ・パルメザン・・・マスカルポーネ！
マスカルポーネで
クリーミーな
「いつもとちょっと違う」発見のある仕上がり👍
追いバジルソースで仕上げるのもポイントです🌿
🍷ソムリエおすすめマリアージュは
サングレ・ド・トロ(赤ワイン)です🍷
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是非長町店で
「洋食屋さんのおつまみ小皿」
堪能してください😋
皆様のご来店お待ちしております🤝♥️
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