名取市サイクルスポーツセンターにできる新しい姉妹店「港食堂HACHI」
『この店の看板メニューにしよう！』
その気持ちでスタッフたちが試作を繰り返し、
先日のスタッフの試食会、満場一致のGoサイン。
HACHIの代名詞は日本一のナポリタン。
新しいサイクルスポーツセンターは閖上に新しい人の流れを
創り出すことが使命となります。
そこに存在するレストランには「閖上の新名物」が求められました。
だったら既存の日本一のナポリタンではなく、
その進化版を「閖上の新名物」にしたい！
その気持ちでスタッフたちが試作を繰り返しました。
港の海に浮かぶナポリタン、閖上が元気になるナポリタン、
そんなキーワードからが試作を繰り返しました。
そして素晴らしいトマトとの出会いで「閖上の新名物」に
成り得るメニューが生まれました。
新しいメニューの名前は
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丸ごとラ・ファータの
スープナポリタン
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（写真は試作段階）
名取を代表するトマト「ラ・ファータ」を丸ごと使った
閖上だけのスープパスタの完成です。
「ラ・ファータ」と聞いて『あ、あの凄いトマト！』と
気が付いてくれた人もいると思います。
名取市上余田でこのトマトを育てているのは半澤さんご家族。
企業秘密という独特の成育方法で育つトマトの甘みは
クチコミだけの直売のみで毎日完売の人気なのです。
半澤さんご家族の情熱を丸ごと閉じ込めたトマトの旨味。
写真のようにそれを丸ごと1個使わせていただきました。
日本一のナポリタンが代名詞のHACHIから生まれた
新しいスープナポリタンです。
10月3日オープンの「港食堂HACHI」限定のメニューです。
（レストランHACHI代表 角田）
