HACHI長町店名物のひとつ、「エスカルゴの胡桃ソース焼き」
旧仙台ホテルのイタリアンレストラン「ペルリーノ」最後の料理長だった、
現在の HACHI総料理長伏見貞夫から継承されたメニューです。
ブルゴーニュバターではなく胡桃ソースで仕上げる珍しいエスカルゴです。
残念ながら‥世界的な異常気象のためカタツムリが生育できず生産が困難な状況となりました。
苦渋の決断でしたが、しばらくの間休止させていただきます。。。
しかし！
せっかくの胡桃ソースを活かしてみよう！
と、店長の大場や料理長の曽我がエスカルゴにかわる新作にチャレンジ。
すると、
蛸やホタテやジャガイモなどいろんな素材が、
この旧仙台ホテルから伝わる胡桃ソースに活きることが判明！！！
そこで、これからは
今日の○○の胡桃ソース焼き
として登場してまいります。
○○とはもちろんエスカルゴに負けない新しい素材、野菜や海鮮やお肉です。。。
HACHI長町店にこうご期待！
🍷HACHI長町店でカンパイ🍷
7月の月替りはコチラ！
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
と旬の食材をお勧めいただけるので写真のようなSpecial MENUをご提供できるのです♪
🍺HACHI長町店でカンパイ🍺
6月の月替りはコチラ！
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
と旬の食材をお勧めいただけるので写真のようなWeekly Special をご提供できるのです♪
人とワンコの栄養士、梅田貴子先生監修のもと愛犬が安心して食べられるごちそうハンバーグです。
HACHI長町店、HACHI秋保温泉店で提供していて好評のワンちゃんのためのハンバーグ。
オンラインSHOPでも発売開始です。
なので、
全国の愛犬家の皆さまに向けてオススメします。
鶏肉の肉々しさも残しているのでワンちゃんが喜びます。
人肌くらいに温めて与えてあげるとさらにおいしくいただけますよ。
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5月の月替りはコチラ！
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
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今週のSpecial Menuは26日～30日までの限定！！
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写真は不定期でかわるWeekly Special Menu
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【吉報】延長します！
呑めるHACHI。。。長町のHACHI名物のハッピーアワーは現在は全日14:00〜17:00ボトルワインもビールもハイボールも【 半額 】です。
この時間帯が延長になります。4月から平日が19時まで延長決定！
HACHI長町店は毎週金曜に替わる今週のSpecial menuも好評です。今週のカルパッチョ、今週のガーリック、今週の串カツ、今週のアヒージョ‥etc
ますます呑めるHACHIを目指して皆さまのお越しをお待ちしております。
🍷HACHI長町店でカンパイ🍷
写真は不定期でかわるWeekly Special Menu
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
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