三越地下のスパゲッチパーラーマルハチ店長の大場です。
私たちのお店に新しいスタッフをお迎えしました。
名前はフチバヤルさん、
HACHIにとって初めてのモンゴル出身の留学生さんです。
スタッフからは「フチ君」と呼ばれています。
だいぶ日本語も話せるのですが、写真のように「初心者マーク」と「日本語勉強中」の名札も付けてもらっています。
HACHIにも留学生のスタッフさんが少しずつ増えてきています。
留学生さんたちは収入以外にも日本語を覚える機会を増やしたいからと言う目的で働いてくれています。
仙台の街にもたくさんの留学生たちが働きながら日本語を勉強していますね。
彼らに感心するのはその日本語の修得スピードです。
私たちは何気なく使っている日本語ですが、数を数えるのに、
「1、2、3」だけではなく「一つ、二つ、三つ」「1個、2個、3個」「一匹、二匹、三匹」。。。と日本語は複雑です。
がんばれ留学生！がんばれフチ君！
大変お待たせいたしました。
お家でもHACHI、
レンジで温めるだけであのナポリタン。
パッケージも味もバージョンアップ！
新しくなった、
レストランHACHIのナポリタン〈冷凍〉
もうすぐ発売！
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（店頭の販売はもう少しお待ち下さい）
ご家族、おともだちと、スタッフ同士で…
たくさんの笑顔の写真が集まりました(*^^*)
自分たちの働くお店に、
大切なご家族を招待する。
おともだちを連れてくる。
スタッフ同士で食べに来る。
今月も素敵な写真集まってきましたね。
と、社長に言うと、
「泣けてくるなぁ」
とホントにジーンときた顔をしていました。
スタッフも大切なお客様。
そしてスタッフ達は
「このメニュー美味しかったからお客さまにオススメしてみよう」
‥etc
食事を楽しみながら仕事のことも考えてくれています。
私も社長がジーンと来る気持ちがよくわかります。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
7月も力作揃いです♪
並んでお待ちいただくお客さまから
「席空いてるのにダメなの？」
とご注意をいただくことがあります。
空いた席を片付けて、次のお客さまをお迎えするテーブルセッティング。
お待ちいただいているお客さまの気持ちも想像し、
お客さまをご案内する前に、
キチンと、気持ちよくお食事できる空間を整えてからお迎えしようと、
紙エプロン、ナイフとフォーク、お冷のグラス、そしてメニューブック。
そんなテーブルセッティングを、できるだけ早く整えられるよう心掛けています。
レストランでのお食事がいつの日かの大切な思い出になる。
そんな使命のためにも最善を尽くします。
