創業記念日に振り返る、
創業者角田昭八の歴史。
11月18日、44年目の創業記念日。
この日を迎え、これまでの全てに感謝の気持ちを深めるためにも、
古い写真から創業者の角田昭八について、その歴史を少しご紹介させていただきます。
44年前の開店のお祝いの花束。
贈り主さまは創業者角田昭八が修行したレストラン鳳月の故渡辺社長さまからで、本人はとても誇りにしていたそうです。
写真右端、レストラン鳳月で修行時代のHACHI創業者角田昭八。
昭和40年代と思われます。
洋食屋さんは軒数も多く華やかな時代だったそうです。
HACHI各店に流れるパパママ-マインド。
その原点を現すような創業者夫妻の写真です。
商売の最小単位パパママ店。
キッチンとホールの壁の低さやマニュアルにとらわれない対応、そんな良さをHACHIは継承しようとしています。
1986年のクリスマスの頃のようです。
「ピザ風スパゲティ」
今もHACHI長町店で受け継がれているメニュー「ピザ風焼きナポリタン」の原型だったそうです。
創業者角田昭八の口ぐせは
「あたりまえのコトをまじめにコツコツ‥」
写真は、日々のルーティンこそ手を抜くなよ、そんなアドバイスをしていたシーンだったのでしょうか。。。
