鶏塩中華そばハチ花乃、洋食レストランHACHIから
生まれたラーメンとしてもうすぐ2年。
県庁裏の目立たない路地でお昼は女性が列を
作ることも多いラーメンは、「鶏塩淡麗」が一番人気。
そして、コッテリ系ではない身体に優しい
コラーゲンたっぷりの「濃厚鶏白湯」の二枚看板でした。
10月1日（金曜）いよいよ第3のラーメンが登場します。
それが写真の「鶏味噌」です。
初めての味噌、初めての太麺です。社内試食会や
ラーメン愛深い常連のお取引さまに何度も
ご試食いただき完成しました。
水炊きから始まった優しいラーメンのハチ花乃らしく、
鶏のスープがベースの味噌なので
後味スッキリとしつこくない味噌が出来上がりました。
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