HACHI自慢のクレソンを育ててくれている生産者渡辺さんの畑を今年も各店スタッフで訪ねました。
虫の被害や自然災害に左右される闘いの中、いかに良い状態で出荷できるか、という渡辺さんの想像以上の苦労と努力を学んで来ました。
お店では当たり前のように一年中クレソンを提供していますが、一年中安定して提供することはどれだけ大変なのか…
参加したスタッフの感想は、
「生産者さんの想いや、苦労を伝えられるような料理人、サービスマンになりたい」
お昼は、写真のように、
渡辺さん手作りのクレソンのおにぎりやクレソンのお味噌汁でおもてなし。。。
クレソンの美味しさ再発見！
渡辺さんありがとうございました！
9月19日（金）名取本店は お弁当のご予約を多くいただいている為 通常11:00オープンのところ 11:30オープンに変更とさせていただきます🙇 お間違えの無いようお越し下さいませ。 皆様のご来店心よりお待ちしており
9月6日（土）・7日（日）・14日（日）・15日（月・祝） HACHIの『青空こども食堂』を開催します！ 場所：長町駅前西口広場特設会場 （当日込み合う時間帯には順番待ちをしていただく可能性もあります） 日本では、貧困問
【緊急⚠告知】 いよいよ明日9月5日（金）からスタート…の予定でしたが💦☔ 明日は終日雨予報の為、営業を休止とさせていただきます🙇☔ ＝＝ 1日遅れますが… 9月6日（土）は12時からドックランOPEN🐶 場所：長町駅前
