HACHI自慢のクレソンを育ててくれている生産者渡辺さんの畑を今年も各店スタッフで訪ねました。
虫の被害や自然災害に左右される闘いの中、いかに良い状態で出荷できるか、という渡辺さんの想像以上の苦労と努力を学んで来ました。
お店では当たり前のように一年中クレソンを提供していますが、一年中安定して提供することはどれだけ大変なのか…
参加したスタッフの感想は、
「生産者さんの想いや、苦労を伝えられるような料理人、サービスマンになりたい」
お昼は、写真のように、
渡辺さん手作りのクレソンのおにぎりやクレソンのお味噌汁でおもてなし。。。
クレソンの美味しさ再発見！
渡辺さんありがとうございました！
仙台もそろそろ雪が降りそうな寒さになってきました❄️✨
今月の月替わりナポリタンは『ビーフシチューナポリタン』♪
12月のシーズンにピッタリなリッチな一皿を動画でお届けします🍽
すっかり朝晩冷え込む季節になりましたが、温かくなる動画をお届けします！
１２月、今年最後の月替わりハンバーグは
『宮農高産 冬野菜 オニオンスープのグラタンハンバーグ』です✨
来年はハチ公、生誕100年にあたる年です。
そこで大館市では、
ハチ公の生100年を一緒にお祝いしよう！
もっとハチ公について知ってもらいたい！
という想いから、
今年の8月8日にHACHI100プロジェクトが始まりました。
HACHI名取本店の「お子さまBOX」デビューは3～5歳あたりで、
最初は1段、年齢が上がるにつれて2段、3段とBOXを増やしていくお子さんが多いようです。
