クレソン畑の見学に行って来ました。

クレソン畑の見学に行って来ました。

HACHI自慢のクレソンを育ててくれている生産者渡辺さんの畑を今年も各店スタッフで訪ねました。

虫の被害や自然災害に左右される闘いの中、いかに良い状態で出荷できるか、という渡辺さんの想像以上の苦労と努力を学んで来ました。

お店では当たり前のように一年中クレソンを提供していますが、一年中安定して提供することはどれだけ大変なのか…

参加したスタッフの感想は、
「生産者さんの想いや、苦労を伝えられるような料理人、サービスマンになりたい」

 

お昼は、写真のように、
渡辺さん手作りのクレソンのおにぎりやクレソンのお味噌汁でおもてなし。。。
クレソンの美味しさ再発見!

渡辺さんありがとうございました!

最近の投稿

=HACHIのお歳暮セット=

2021年11月18日(木)創業42周年を迎えます。HACHIは地域の皆様を始め、多くのお客様に愛されてきました。42周年を記念して名取本店にて
イベントを開催させていただきます。

=名取本店周年感謝イベント=

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=新米登場=

HACHI店内の黒板やメニューブックには「めだかっこ米」と自慢気に書かれています。

本当に自慢のお米なのです。

=閖上のHACHIおかげさまで一周年=

閖上のHACHI、おかげさまで明日10/3で一周年です。

名取市の施設、サイクルスポーツセンターも開業から一年です。
閖上の街の震災復興を象徴する施設、そして交流人口を促進する施設として期待された名取市サイクルスポーツセンター。私たちHACHIもそこに貢献するために出店をしました。

各店舗