HACHI自慢のクレソンを育ててくれている生産者渡辺さんの畑を今年も各店スタッフで訪ねました。
虫の被害や自然災害に左右される闘いの中、いかに良い状態で出荷できるか、という渡辺さんの想像以上の苦労と努力を学んで来ました。
お店では当たり前のように一年中クレソンを提供していますが、一年中安定して提供することはどれだけ大変なのか…
参加したスタッフの感想は、
「生産者さんの想いや、苦労を伝えられるような料理人、サービスマンになりたい」
お昼は、写真のように、
渡辺さん手作りのクレソンのおにぎりやクレソンのお味噌汁でおもてなし。。。
クレソンの美味しさ再発見！
渡辺さんありがとうございました！
2025年6月27日(金)イオンモール名取2階に『名取ロフト』がオープン！ ✨HACHIのコラボグッズ発売決定✨ オープンを記念し、地元企業とのコラボレーションアイテムも登場✨コラボ企業に名取市の笹かまぼこの
梅雨入り間近の6月に入りました☔皆さんいかがお過ごしでしょうか？😊 6月も各店魅力的なメニューが勢揃い✨ = 【仙台本店】月替りスパゲッティ 石巻産オイルサーディンとジャポリタン〜サクサクとした仙台麩をかけて🐟〜
レストランHACHIのナポリタン、その極太麺の美味しさは、前日に茹でて一晩寝かせてから炒めることが大切です。 茹で時間も長く、茹でた後に下味を施して冷まして保管‥と言う仕事が毎日続いています。 シニア世代の社会参
